Dominik Kindermann ist Schauspieler im Prinzregententheater im Hemshof. In unserer neuen Ausgabe berichten wir über ihn und seine Kollegin, die stellvertretende Intendantin Antonia Gabriel. Wenn Dominik spät abends von einer Aufführung nachhause in seine GAG-Wohnung in Friesenheim kommt hat er ein Lieblingsgericht, das schnell zubereitet ist, die Zutaten kosten nicht viel und man kann sie immer auf Vorrat kaufen.
Tagliatelle in Weißweinsauce
Zutaten für zwei Personen:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauch
- 2-3 EL Frischkäse
- 1/2 Becher Sahne
- 6-8 Cocktailtomaten
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe
- ½ Tasse Weißwein
- ½ Päckchen Tagliatelle (Bandnudeln)
- Etwas Olivenöl
- Etwas Zitronensaft oder geriebene Zitronenschale
- Salz, Pfeffer
Zum Garnieren:
- frisch geriebenen Parmesan
- Rucola
Und so wird’s gemacht:
Zwiebel in Würfel schneiden und Knoblauch hacken, beides in Olivenöl anschwitzen, mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen und Frischkäse und Sahne unterrühren. Dann halbierte Cocktailtomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft oder auch geriebener Zitronenschale würzen. Am Schluss bloß die gekochten Tagliatelle untermischen, kurz einziehen lassen und beim Servieren Parmesan und Rucola dazugeben. Guten Appetit!!
Hinweis: Titelbild mit KI erstellt
